극한 직업 커피농장 빵 대형 베이커리 화순 원두 커피 ebs 1103회

EBS 극한직업 향과 맛에 빠지다 커피와 빵 정보에 대해 알아보겠습니다.

 

극한직업 커피 빵

 

극한 직업 방송은 극한의 직업에 종사하는 사람들의 삶을 밀착 촬영하여 생생하게 보여줌으로써 역경을 극복하고 살아가고자 하는 사람들의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 되돌아보는 프로그램입니다.

 

 

EBS1 극한 직업 1월6일 방송 1103회 회차에서는 커피 빵 등 가게가 출연하였습니다.

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1월 6일 극한직업 방송 커피농장 빵, 대향 베이커리 원두커피 가게 위치와 정보 등에 대해 알아보겠습니다.

 

극한직업 커피와 빵

 

최첨단 기술로 재배, 국내 최대의 커피농장 더 이상 커피는 아열대 지역에서만 자라는 식물이 아니다. 전라남도 화순에 국내 최대 규모의 커피농장이 있다는 사실! 5만 그루의 커피나무가 줄지어 장관을 이루는 이곳에는 10여 종의 커피가 재배되고 있다.

 

 

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최고의 커피 맛을 내기 위해. 인공강우 시스템까지 갖췄는데… 최고의 커피 맛을 위해 노력하는 국내 1세대 커피 농부를 만나보자. 커피 맛의 차이를 만들어내는 로스팅 장인 용인에 있는 한 원두 로스팅 공장. 이곳에서는 연간 500~600t의 원두를 만들어 내고 있다. 모든 로스팅 과정은 헤드 로스터가 관리하는 건 물론, 매일 수십 잔의 커피를 마셔가며 맛을 평가하는 품질 관리팀까지 커피의 일정한 맛을 내기 위해 애를 쓰고 있다.

 

 

극한직업 커피

 

전기나 가스로 커피 원두를 볶는 대신, 숯불 직화 방식의 이색적인 방식으로 로스팅하는 곳도 있다. 구수한 풍미가 일품이지만, 불 조절이 쉽지 않은 숯불 로스팅은 그야말로 까다로운 작업인데… 커피 원두의 풍미를 만들어 내기 위해 정성을 들이는 현장을 들여다본다. 빵 종류만 무려 200여 가지!

 

 

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대형 베이커리 주말이면 2만여 명이 다녀갈 정도로 인기라는 한 대형 빵집. 찾아오는 손님들을 위해 매일 새벽 24명의 제빵사가 분주하게 일을 하고 있는데… 숙련된 기술과 철저한 분업으로 오픈 시간 전까지 200여 종의 빵을 만드는 제빵사들. 커피와 잘 어우러진 빵을 만들기 위해 눈코 뜰 새 없이 바쁜 현장을 찾아가 본다.

 

극한직업 1103회

극한직업 커피 빵 가게는 EBS 극한직업 방송에 소개, 출연하였습니다.

 

 

EBS방송에 출연한 가게 상호명 이름은 링크에서 확인 가능합니다. 1103회, 1104회, 1105회, 1106회, 1107회, 1108회, 1109회, 1110회, 1111회, 1112회, 1113회, 1114회, 1115회, 1116회 등 정보 확인 가능합니다.

 

EBS 극한직업 커피 가게 위치와 메뉴 정보 등에 대해 알아보았습니다.

 

 

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