오늘 저녁 우리동네 간식장인 부산 찹쌀떡 2158회 자갈치역 떡집 서온떡방

MBC 생방송 오늘 저녁 우리동네 간식장인 떡집 정보에 대해 알아보겠습니다.

 

생방송 오늘 저녁 부산 떡집

 

생방송오늘저녁은 생방송 오늘 아침과 자매 방송입니다. 다양한 정보와 생활의 지혜, 대중문화, 사회 이슈, 의식주 정보전달을 하는 방송입니다.

 

 

MBC 생방송오늘저녁 12월13일 방송 2158회 회차에서는 우리동네 간식장인 부산 깡통시장의 명물 이색 찹쌀떡 등 정보가 소개되었습니다.

---

12월 13일 생방송 오늘 저녁 방송 부산 이색 찹쌀떡 가게 위치와 정보 등에 대해 알아보겠습니다.

 

생방송오늘저녁 찹쌀떡

 

뉴트로 트렌드와 함께 떠오른 ‘할매니얼 K-디저트’의 중심에는 한국의 전통 디저트 ‘떡’이 있는데. 갖가지 색다른 재료로 중무장한 새로운 떡 중에서도 부산을 평정한 아주 독특한 떡이 있다.

 

 

떡가게 이름 보기 >

 

 

오늘의 장인 김동수&추윤조 부부는 무려 3대에 걸쳐 떡집을 운영해 온 그야말로 알짜배기 떡방 집안이라는데. 자연스럽게 어렸을 때부터 먹어온 다양한 떡들을 떡집 메뉴에 활용하게 됐다고 한다.

 

부산 찹쌀떡

 

그렇게 만들어 낸 메뉴가 바로 구운 찹쌀떡. 특별히 제작 주문한 굽는 틀에 딱 3분 구워내는 찹쌀떡의 바삭함과 쫄깃함은 따라올 자가 없다고. 장인의 찹쌀떡은 들어가는 소금부터 남다르다. 쓴맛이 없는 여름 소금에 우엉과 엿기름을 우려낸 물을 녹여 단소금을 만들어 반죽에 넣기 때문에 반죽에 잡내와 쓴맛이 없고, 떡 본연의 담백함을 느낄 수 있다고. 

 

 

떡가게 이름 보기 >

 

 

팥소 역시 마찬가지로 설탕이나 인공 감미료가 전혀 들어가지 않는다. 대신 사과와 계피를 넣어 자연스러운 단맛을 내는 게 비법. 3대가 간직해 온 추억과 노하우를 모두 담은 장인의 떡을 <우리 동네 간식장인>에서 알아보자.

 

생방송오늘저녁 서온떡방

부산 서온떡방 가게는 MBC 생방송오늘저녁 방송에 소개, 출연하였습니다.

 

 

방송에 출연한 가게 상세 메뉴 및 이름은 링크에서 확인 가능합니다.

 

MBC 생방송 오늘 저녁 찹쌀떡집 가게 위치와 메뉴 정보 등에 대해 알아보았습니다.

 

 

Copyright ⓒ 무단 전재 및 재배포 금지